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清清爽爽做小菜





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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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有一些小菜，久久不吃、會讓人想念；
擺在餐桌上、也會讓你情不自禁地伸筷子去夾它；
因為小菜清爽又開胃，
在講求輕食的現代，特別有吸引力。

既然是小菜，它的特色便是做法簡單；口味清爽、多變化、食材也是容易取得的。在講求輕食的現代，清爽的小菜不會對身體造成負擔，也是小菜受到青睞的原因，沒有大火快炒的油膩感，只要燙一燙、拌一拌，利用不同的調味料和辛香料，小菜的味道就出來了。另外有一些小菜是利用辛香料和簡單的主食材在炒過之後，激發出它的香氣，同樣的，它也是可以保存數日而不變味道的小菜，帶給繁忙工作的你多一份輕鬆、卻有同樣的美味。

本食譜 ~

“清清爽爽做小菜”，就是以 “拌小菜”和 “炒小菜” 兩個部份來為您介紹76道好吃的小菜，希望小兵能夠立大功，為您的餐桌增添驚喜的美味。

作者簡介

程安琪

大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。

著有：方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷ㄧ滷變ㄧ變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、一網打盡百味魚、熱炒、家家鍋中有隻雞、就是愛吃蛋等等40多本食譜書。



新聞分享



「阿湯哥」湯姆克魯斯的專機，今天早上6點10分左右，抵達台北松山機場，現場聚集10多家媒體，巴望著這位好萊塢巨星，果然沒叫大家失望，當他穿著一身黑、戴著墨鏡，出現在粉絲和媒體面前時，馬上展露招牌笑容說「我又來了！」並且主動走到粉絲面前簽名，還跟影迷聊天，親和力十足。

只可惜，阿湯哥只停留短短數分鐘，隨即搭車前往下榻的文華東方酒店，但粉絲各個已經被他的風采，迷得神魂顛倒。接著《神鬼傳奇》女主角「刀腿女」蘇菲亞波提拉、英國女星安娜貝爾瓦莉絲、導演艾力克斯寇滋曼，才接力出現在媒體面前。

▲阿湯哥（中）一抵台就幫大家簽名，還跟久候的影迷聊天呢。（圖／記者林調遜攝，2017.05.24）

第4度訪台的阿湯哥，此行預計只停留2天，今天抵台後就直接入住114坪的文華東方酒店總統套房，明天早上他將出席記者會，與台灣媒體見面，晚上6點半則將現身台北美麗華大直影城1樓水舞廣場的首映禮，並在活動後搭機離台。

▲▼「刀腿女」蘇菲亞波提拉（上圖）和英國女星安娜貝爾瓦莉絲（下圖右二），在阿湯哥之後也接著出現。（圖／記者林調遜攝，2017.05.24）



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